电子信息工程是一门应用计算机等现代化技术进行电子信息控制和信息处理的学科，主要研究信息的获取与处理，电子设备与信息系统的设计、开发、应用和集成。本专业培养掌握现代电子技术理论、通晓电子系统设计原理与设计方法，具有较强的计算机和相应工程技术应用能力，面向电子技术、自动控制和智能控制、计算机与网络技术等电子、信息、通信领域的宽口径、高素质、全面发展的具有创新能力的人才开发。

学生毕业后通过五年的工程实践，能够评为电子信息工程师、成为单位业务骨干或技术负责人、具有良好的职业道德素养和社会责任感；具备在电子信息相关领域从事复杂电子信息系统的设计和开发、信息处理和应用、设备生产与维护应用、技术管理等方面工作的能力；通过继续学习，获得电子信息工程学科硕士或博士学位，能够协同从事该学科的新技术研究或自主创新创业。

电子信息工程专业现有专任教师13人，教授2人、副教授9人；博士6人、硕士7人。具有海外访学/交流经历教师6人。拥有江苏省“333工程”培养对象2人、江苏省“青蓝工程“培养对象3人，江苏省“六大人才高峰”计划培养对象2人，硕士生导师2人。30年办学历史积累了一支高素质的教师队伍。本专业专职教授、副教授均坚持为本科生上课，课程包括公共基础课、专业基础课 、专业课、全校公共选修课，还包括课程设计、实验实习、并指导大学生创新、电子设计大赛、机器人竞赛等活动。

所开设的专业类主要课程包括：高频电子线路、信号与系统、数字信号处理、接口与通信、可编程器件及应用、电子电路CAD技术、自动控制原理、单片微机原理与接口技术、C语言程序设计、操作系统、计算机网络、软件工程、数据库原理及应用、java程序设计、嵌入式程序设计、计算机控制技术等。实践环节主要包括装机实习、电子专业实习、电子专业综合课程设计、电子专业程序设计课程设计、CAD技术课程设计等。